茶氨酸(Theanine)是茶叶的特征氨基酸，也是茶叶呈味物质之一，茶叶存在二十多种氨基酸中，茶氨酸约占茶叶氨基酸总量50%～60%，在鲜叶中茶氨酸含量约占茶叶干重的1～2%。研究表明茶氨酸具有抗氧化、调节免疫、延缓衰老等多种生物活性。

某用户制得两种茶叶样本，希望索莱宝代检其中茶氨酸的含量，作为评价样本优劣的指标之一。

 

测

 

定

 

原

 

理

  

 

茶叶中茶氨酸经沸水加热提取，净化处理后，用高效液相色谱仪进行测定，用标准品进行定性和定量。

 

 

 

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检

 

测

 

周

 

期

  

 

由于样本处理与检测方法无需开发，该样本收到后次日即得检测结果，报告于次日发予客户。

 

 

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样

 

本

 

制

 

备

  

 

3.1.样品信息

收到茶叶样品两个，a和b。

3.2.材料与方法

所有的溶剂与试剂均为色谱级，茶氨酸标准品选用的是索莱宝产品（ST8430  L-茶氨酸）。

3.3.样品制备

茶氨酸提取方法

（1）茶叶样品经磨碎混匀后，称取1.0g（准确至0.01g）试样；

（2）加沸蒸馏水，置于100℃的恒温水浴锅中浸提30min；

（3）0.45μm水相滤膜过滤，作为代测液备用；

 

 

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色

 

谱

 

条

 

件

  

 

本实验所用的仪器为高效液相色谱仪，配备紫外检测器，色谱柱为C18 (250*4.6mm 5μm )，流动相A：纯水，流动相B：乙腈，洗脱梯度如下：

 

 

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样

 

品

 

测

 

定

  

 

茶氨酸标准溶液：

分别将1mg/ml的茶氨酸储备溶液稀释为对应浓度的茶氨酸标准使用液。0.45μm水相滤膜过滤。

待流速和柱温稳定后，进行空白运行，准确吸取一定量茶氨酸标准使用液注射入HPLC，在相同的液相色谱条件下注射同等量测试液，测试液以峰面积定量，由色谱峰的峰面积可以从标准曲线上求出相应的茶氨酸的浓度，测试液中的茶氨酸的响应值均应在仪器测定的线性范围之内。

茶氨酸 标准品

 

样本a

 

样本b

 

 

 

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结

 

果

 

计

 

算

  

 

茶叶中茶氨酸含量按式中计算：

X—样品中茶氨酸的含量，单位为克每千克(g/kg)

c—样品浓度，单位为毫克每毫升(mg/mL)

V—最后总定容后样品的体积，单位为毫升(mL)

m—样品的质量，单位为克(g)

w—样品的干物质含量（质量分数）%

 

标准曲线：

综上，可计算出a.b两个茶叶样本中，茶氨酸的具体含量。

 

 

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索莱宝提供的报告资料

 

1

详细的实验步骤

2

相关色谱参数

3

色谱图片

4

液相色谱原始数据

5

计算得出的含量信息

 

 

 

 

声明：该技术服务案例的分享已获得用户的同意，并将实验关键信息根据用户的要求进行了对应删减。

 

 

 

 

 

索莱宝基于自身搭建分析检测平台，提供的高效液相色谱技术服务，可以快速、准确的进行物质的定性、定量分析。先进的仪器设备、专业的技术团队、严格的执行标准，保障实验方案的科学性、稳定性、重复性。

服务项目主要包括：

1) HPLC方法学开发和验证

2) 物质含量的测定

3) 中药指纹图谱研究

4) 药物（天然产物/原料药及其杂质）

分离纯化

5) 物质结构确定

6) LC/LC-MS/NMR检测